Σελίδες

06/03/2014

Σπαγγέτι με σπανάκι / spaghetti with spinach





Να 'μαστε λοιπόν και πάλι πίσω! Προσπαθώντας να τα βάλουμε όλα σε μία τάξη, είπαμε να ποστάρουμε κάτι που τρώγεται. Μακαρόνια με σπανάκι σήμερα το μενού. Μετά από τόση κρεοφαγία μέσα στις απόκριες ήρθε η ώρα να ξαναβρούμε το δρόμο μας. Μέσα στο τρέξιμο και την αναμπουμπούλα του πανεπιστημίου τί προτιμότερο από το κλασικό φαγητό του φοιτητή : μακαρόνια. Μην ακούτε σπανάκι και νομίζετε τίποτα άγευστο, νηστίσιμο. Αλίμονο, μας ξέρετε, κάτι τέτοια δεν τα πολυσηκώνουμε εμείς. Λοιπόν, σας το εγγυώμαι, είναι το κάτι άλλο, εξίσου γευστικό όσο τα μακαρόνια με κιμά -κάτι που ποτέ δεν περίμενα να πω- το σπανάκι έχει το κατιτίς του, μία διαφορετική γεύση που δένει τέλεια με την πυκνή κρέμα γάλακτος και τα μανιτάρια απλά το αποθεώνουν. 

*μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μανιτάρια, είναι το μυστικό!


Μ. Χ. Δ. 

.......................................................................................................................


Hey people, we 're back again! Trying to put things in a row, we decided to post something "edible" today. Spaghetti with spinach today's menu. After having eaten so much meat these days, during the Carnival (Carne means meat in latin) it's time to recover. Between the  university lessons and the spring's semester studying, today we chose to make the most clasic food for the students: pasta. Wel,l don't think of something tasteless or boring because of the spinach. You know us, we' re not that kind of guys. I assure you it's a delicious meal, it' s as tastefull as spaghetti bolognese - and I'd never thought I'd say that- the spinach matches perfectly with the thick sour creme and the mushrooms give a devine flavour.



*don't forget to use fresh mushrooms, it's the secret of the whole recipe! 


M. Ch. D.

find us on facebook | pinterest instagram_x instagram_m | instagram_d chictopia lookbook

Yλικά (για περίπου 3 μερίδες)
-1 πακέτο μακαρόνια (500 γρ.)
-10 μικρά φρέσκα μανιτάρια 
-1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
-400 γρ. σπανάκι
-ελαιόλαδο
-πιπέρι
-αλάτι
-150 ml κρέμα γάλακτος


Εκτέλεση
-Καταρχάς βράζουμε τα μακαρόνια της επιλογής μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
-Πλένουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και  τα τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι.
-Σε ένα άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι με το σπανάκι. Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε.
-Ενώνουμε την σάλτσα από σπανάκι με τα μακαρόνια και είμαστε έτοιμοι.


.......................................................................................................................

Ingredients (for three people)
1 pack of spaghetti ( 500 gr . )
- 10 small fresh mushrooms
- 1 chopped onion
- 400gr of spinach
- olive oil
- pepper
- salt 
- 150ml of sour cream


 Preparation
- First boil the pasta of your choice according to the package directions .
- Wash the mushrooms and finely chop. Put some olive oil in a pan and saute them.
- In another pan , saute the chopped onion with the spinach. Once it is ready , add the mushrooms , the sour cream and pour some salt and pepper .
- Combine the spinach sauce with the pasta and it' s ready.

No comments:

Post a Comment