Σελίδες

05/04/2014

τορτελίνια με πράσο και πορτοκάλι / tortellini with leak and orange




Το φαγητό του φοιτητή είναι τα μακαρόνια. Τέλος. Σκέτα ή με κόκκινη σάλτσα ή καρμπονάρα. Όμως..Μεταξύ μας. Μπορούμε και καλύτερα. Καταρχάς αντί για το κλασσικό σπαγγέτι δοκιμάστε τορτελίνια -ακόμα και σκέτα τα λατρεύουμε!-. Αυτήν τη συνταγή την κάναμε την περίοδο της εξεταστικής που θες νοστιμιά αλλά τον ελάχιστο δυνατό κόπο. Έτσι, λοιπόν, τορτελίνια με πράσο και πορτοκάλι. Καλό? Καλό!

*Τόσο απλά.
 Χ. Δ. Μ. 

.......................................................................................................................

Pasta is the national meal for the students. End of story. Napolitana, carbonara or just boiled. But.. We can do something better. To start, instead of the spaghetti try the tortelinni -we love them even without a sauce!-. We tried this recipe during the university exams. It's the period you want something both delicious and effordless. So, tortellini with leak and orange. Nice? Nice!

*Simple as that.
Ch. M. D.

find us on facebook | pinterest instagram_x instagram_m | instagram_d chictopia lookbook




Yλικά (για περίπου 3 μερίδες)
-1 πακέτο τορτελίνια (500 γρ.)
-1 πράσο 
-χυμό από ένα πορτοκάλι
-ελαιόλαδο
-πιπέρι
-αλάτι
-(1 κούπα κρέμα γάλακτος. Εγώ δεν έβαλα την πρώτη φορά. Κακώς. Καλύτερα να βάλετε.)


Εκτέλεση
-Καταρχάς βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
-Ψιλοκόβουμε το πράσο. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι. Μόλις μαλακώσουν λίγο προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και μια κούπα βραστό νερό. 
-Μετά από 15 λεπτά  την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε.
-Ενώνουμε την σάλτσα με το πράσο και το πορτοκάλι με τα τορτελίνια και είμαστε έτοιμοι.


.......................................................................................................................

Ingredients (for three people)
1 pack of tortellini ( 500 gr . )
- 1 leak
- juice from 1 orange
- olive oil
- pepper
- salt 
- (1 cup of sour cream. I didn't add it the first time. So wrong. Add this please.)


 Preparation
- First boil the tortellini according to the package directions.
- Wash and finely chop the leak. Put some olive oil in a pan and saute them. After five minutes add the orange juice and a cup of boiled water.
- Fifteen minutes later add the sour cream, salt and pepper.
- Combine the leak and orange sauce with the tortellini and it' s ready.




2 comments:

  1. Eίμαι μεγάλη φαν των ζυμαρικών! Φαίνονται τέλειααα! Θα τα δοκιμάσω ;)
    όμορφο μπλογκ! ;)
    xo,
    ohmydarlingdeer.blogspot.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. ευχαριστούμε σοφία (κι εμείς ενθουσιαστήκαμε με το δικό σου!)
      δοκίμασε τα και έλα να μας πεις πως ήταν
      φιλιά :)

      Delete