Brunch: μία λέξη από τη συνένωση breakfast και lunch. Εδώ στην Ελλάδα δεν το έχουμε και πολύ υπόψιν. Όμως νομίζω το τιμούμε ιδιαιτέρως σαν φοιτητές. Ξυπνώντας αργά το πρωί, αυτό που τρώμε στις 12.00 δεν είναι πρωινό, είναι brunch. Όταν λοιπόν εγώ έχω μάθημα στο πανεπιστήμιο γύρω στη 13.00-14.00 χρειάζομαι ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα από τα δημητριακά του πρωινού, αλλά όχι και ένα τεράστιο πιάτο μεσημεριανού φαγητού. Η λέξη που ψάχνουμε είναι brunch. Ένας συνδυασμός που έχω ανακαλύψει τελευταία και πληρεί όλες μου τις επιθυμίες είναι ο παρακάτω: κόκκινη πιπεριά στο φούρνο και βραστά αβγά. Τα αβγά, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, προσφέρουν ένα αίσθημα κορεσμού και έτσι τρώμε λιγότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας.
*ναι, είναι τέλειο και για σένα που βαριέσαι να μαγειρέψεις τώρα για μεσημεριανό.
Χ.
.......................................................................................................................
Brunch: a word created by the combination of breakfast and lunch. We are not exactly fans of this here in Greece. But I think we, as university students, eat brunch more than we even think. Waking up late in the morning, leaving home at 13.00, what we eat at 12.00 is not breakfast, it's brunch. So, when i have lesson at 13.00 or 14.00 i need a fulfilled meal, neither my breakfast corn flakes, nor a full lunch. The word we're looking for is brunch. My latest favourite combination is the one you see below. Red roasted pepper and boiled eggs. Eggs, high in protein, make you feel full so you eat less during the day.
*yes, it's also perfect for you, the lazy one. If you don't find your courage to cook your lunch, here is a fast solution.
Ch.
-1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, με μπόλικο αλάτι, πιπέρι, θυμάρι,ρίγανη και ελαιόλαδο στο φούρνο στους 220 βαθμούς. Αφού τις βγάλετε από τον φούρνο προσθέστε μερικούς ηλιόσπορους, μπαλσάμικο και τριμμένη φέτα.
-2 αβγά βρασμένα (tip: περιχύστε πάνω τους το λάδι από το ζουμί της πιπεριάς.)
-ψωμί ολικής αλέσεως (στο φούρνο κι αυτό, να ναι σαν φρέσκο)
-1 ποτήρι χυμό ανανά
-μια απλή σος (2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού μπαλσάμικο)
.......................................................................................................................
-1 sliced red pepper with salt, pepper, thyme, oregano and olive oil, in your oven at 220 degrees. Add some sunflower seeds, grated feta cheese and balsamic.
-2 boiled eggs (tip: pour over them the red pepper's oil)
-wholemeal bread (in the oven also, to be just like fresh)
-1 glass of pineapple juice
-a simple yogurt sauce (2 tablespoons of Greek yogurt, 1 teaspoon of mustard, 1 teaspoon of balsamic)
No comments:
Post a Comment